Internacional
A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard criou um guia gráfico original para incentivar as crianças a comer melhor. ver más
A comunidade latino-americana ligada à gastronomia lamenta a morte na semana passada em Sevilha de Nicolás Muela, vice-presidente da Academia Latino-Americana de Gastronomia, após uma longa doença. ver más
O pão de queijo da Forno de Minas é líder no mercado brasileiro e tem clientes em várias partes do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, está presente há 12 anos e consolidou-se no segmento étnico de mercado. ver más
Cada vez mais estamos olhando para assumir o controle de nosso bem-estar e abandonar maus hábitos. A busca por alimentos frescos e da incorporação de sementes, como quinoa ou teff etíope, e algas em nossas dietas, será f... ver más
O hábito americano de levar para casa sobras de um restaurante está estabelecido em França como uma obrigação para os estabelecimentos que servem mais de 180 refeições diarias. ver más
As Organização das Nações Unidas declararam 2016 como o Ano Internacional das leguminosas. A Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) vai coordenar com os governos e organizações diferentes iniciativas para in... ver más
A presença de bebidas e alimentos com adição de açúcares cresce nos países em desenvolvimento em alta velocidade por uma falta de informação, as regulamentações governamentais e interesse da indústria a aplicar as mesmas... ver más
América Latina e o Caribe irão criar uma aliança regional para cortar suas perdas e desperdício de alimentos pela metade até 2030. ver más
A DSM publicou um segundo relatório de sua Global Insight Series com foco na redução de açúcar. Com base em uma pesquisa internacional, o relatório analisa detalhadamente as percepções dos consumidores sobre o açúcar em ... ver más
Uma empresa britânica desenvolveu uma ferramenta que fornece uma ajuda visual para determinar a vida útil remanescente dos produtos alimentares e bebidas ver más
Cadeias de restaurantes em Nova York, que servem menus com muito sal devem indicar aos seus clientes com um cartaz de um saleiro sobre um fundo preto. ver más
Em 17 de dezembro será apresentado em Paris o guia Mil Mesas promovido pelo Conselho de Promoção do Turismo Francês. É uma lista que compila e harmoniza as notas dadas a milhares de restaurantes de cerca de 200 guias ali... ver más
O ritual de preparar, servir e beber café em países árabes, o kimchi coreano e a festa dos frutos da marula que organizam algumas comunidades na Namíbia é Patrimônio Imaterial da Humanidade. ver más
Reimagine Food busca 15 startups prontos para revolucionar a indústria de alimentos para acelerar o seu desenvolvimento comercial, facilitando o financiamento, um modelo de negócios competitivo e lançar publicamente em e... ver más
A grande feira de vinhos a granel, World Bulk Wine Exhibition, em Amsterdã fechou seu sétimo ano com crescimento de 15% e a participação de profissionais de 66 fontes. ver más
Enoturismo na Espanha experimenta uma tendência de alta, indiscutivelmente. De acordo com os últimos dados divulgados pela Associação Espanhola de Cidades do Vinho (ACEVIN), todas as Rotas do Vinho de Espanha receberam e... ver más