20 de janeiro de 2022
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Internacional

14 de dezembro de 2018
Valoración  52 (2)
2 clássicos mexicanos: a chelada e a michelada
A chelada e michelada são duas bebidas mexicanas clássicas, mas sabemos a diferença entre elas? De Pikio Taco, uma taqueria localizada no coração de Gracia, em Barcelona, eles nos dão as chaves para descobri-lo.
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13 de dezembro de 2018
Valoración  52 (2)
8 azeites espanhóis no top 10 do mundo
O Guia EVOOLEUM 2019 coroa o italiano Monini Monocultivar Coratina como o melhor azeite de oliva extra virgem do mundo, seguido pelo Cordovan Hojiblanco Rincón de la Subbética e Oro Bailén Picual Family Reserve de Jaén.
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18 de junho de 2018
Valoración  (0)
Sake: símbolo cultural e gastronômico do Japão
Sake em japonês refere-se a "bebida alcoólica", abrangendo nesta definição qualquer bebida alcoólica, como vinho, licor ou cerveja. Hoje usamos popularmente e internacionalmente o termo "sake" para se referir à bebida japonesa (alcoólica) feita a partir da fermentação do arroz.
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26 de fevereiro de 2016
Valoración  (0)
Uma foto para guardar
​Cerca de 300 chefs extremeños demonstraram seu apoio a cidade de Mérida como Capital Iberoamericana da Cultura Gastronômica, uma distinção que irá ostentar ao longo deste ano de 2016.
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19 de janeiro de 2016
Valoración  (0)
O prato ideal, segundo Harvard
​A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard criou um guia gráfico original para incentivar as crianças a comer melhor.
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13 de janeiro de 2016
Valoración  51 (1)
Condolências pela morte de Nicolás Muela
​A comunidade latino-americana ligada à gastronomia lamenta a morte na semana passada em Sevilha de Nicolás Muela, vice-presidente da Academia Latino-Americana de Gastronomia, após uma longa doença.
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7 de janeiro de 2016
Valoración  (0)
Superalimentos
Cada vez mais estamos olhando para assumir o controle de nosso bem-estar e abandonar maus hábitos. A busca por alimentos frescos e da incorporação de sementes, como quinoa ou teff etíope, e algas em nossas dietas, será familiar para muitos consumidores.
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EVENTOS
FIBEGA Buenos Aires 2017
10 de outubro de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.