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Malagueta Chilhuacle
Produtos

A Malagueta Chilhuacle, ou Chile Chilhuacle, ("chile viejo" em Nahuatl) é uma variedade de malagueta pertencente à família Capsicum annuum

8 de janeiro de 2019
Valoración  53 (3)
Cacao Equatoriano
Produtos

O cacau representa muito mais que um produto para os equatorianos, representa identidade, cultura, patrimônio, desenvolvimento e legado histórico.

4 de janeiro de 2019
Valoración  52 (2)
Mandioca: exemplo de multiculturalismo
Produtos

O Equador é um país muito biodiverso e multicultural, sua gastronomia é o melhor exemplo disso. Cada região prepara seus pratos mais tradicionais com seus produtos mais típicos, criando suas próprias combinações e receit...

3 de janeiro de 2019
Valoración  51 (1)
Menus.net

Nacional

11ª Santa Feira do Peixe começa dia 21 de março
Nacional

Promoções deste ano incluem posta de cação, filé de pargasius e camarão a bons preços.

10 de março de 2016
Valoración  52 (2)
Nacional
Projeto fortalece apicultura sergipana
7 de março de 2016
Valoración  51 (1)

Projeto fortalece apicultura sergipana com melhoramento genético de abelhas-rainhas.

Nacional
Assistência Social vai priorizar a agricultura familiar
4 de março de 2016
Valoración  (0)

Desde janeiro, órgãos federais devem destinar, no mínimo, 30% dos recursos para alimentos a produtos da agricultura familiar.

Nacional
Categorias de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados fecham 2015 com faturamento
4 de março de 2016
Valoración  51 (1)

Crescimento foi de 5,4% frente ao ano anterior, segundo pesquisa.

Nacional
Índice CEAGESP sobe 2,53% em fevereiro
3 de março de 2016
Valoración  51 (1)

Condições climáticas adversas continuaram prejudicando quantidade ofertada e qualidade; acumulado dos últimos 12 meses registra alta de 12,46%.

Internacional

Tradição colombiana: bandeja Paisa
Internacional

Bandeja Paisa é uma representação cultural da Colômbia já que é um dos pratos mais destacados do país.

21 de dezembro de 2018
Valoración  53 (3)
Internacional
Bebida de estrela do Peru: Pisco
19 de dezembro de 2018
Valoración  51 (1)

A primeira coisa na sua lista de tarefas ao chegar ao Peru deve ser provar sua bebida estrela, Pisco.

Internacional
2 clássicos mexicanos: a chelada e a michelada
14 de dezembro de 2018
Valoración  52 (2)

A chelada e michelada são duas bebidas mexicanas clássicas, mas sabemos a diferença entre elas? De Pikio Taco, uma taqueria localizada no coração de Gracia, em Barcelona, eles nos dão as chaves para descobri-lo.

Internacional
8 azeites espanhóis no top 10 do mundo
13 de dezembro de 2018
Valoración  52 (2)

O Guia EVOOLEUM 2019 coroa o italiano Monini Monocultivar Coratina como o melhor azeite de oliva extra virgem do mundo, seguido pelo Cordovan Hojiblanco Rincón de la Subbética e Oro Bailén Picual Family Reserve de Jaén.

Internacional
11 destinos foodie pouco conhecidos do mundo
1 de agosto de 2018
Valoración  51 (1)

Os estudos da Booking.com sugerem que mais de um terço (34%) dos viajantes em todo o mundo gostariam de fazer uma viagem gastronômica em 2018.


 

Eventos

FIBEGA apresenta os primeiros prêmios do Turismo Gastronômico
Eventos

FIBEGA Miami 2019, a feira internacional de turismo gastronômico, tem o orgulho de apresentar os primeiros Prêmios Turismo Gastronômico, a cerimônia acontecerá durante o jantar de abertura da feira, no próximo dia 10 de ...

18 de janeiro de 2019
Valoración  53 (3)
Eventos
Atlántica Gastronómica A Coruña muda datas e reorganiza-se como um macro-evento
21 de novembro de 2018
Valoración  52 (2)

O evento gastronômico do Atlântico A Corunha muda de datas. O evento será realizado nos dias 31 de maio, 1º e 2 de junho de 2019, na Explanada do Parrote e Palexco.

Eventos
Atlántica Gastronómica A Coruña - Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019
5 de outubro de 2018
Valoración  520 (20)

El congreso-feria Atlántica Gastronómica A Coruña celebrará su primera edición en Palexco del 10 al 12 de marzo de 2019.

Eventos
A gastronomia brasileira conquista Iberoamérica na FIBEGA
29 de setembro de 2017
Valoración  53 (3)

O Brasil estava presente na FIBEGA, feira da gastronomia ibero-americana, realizada em Buenos Aires, de 15 a 17 de setembro, em La Rural.

Eventos
El turismo gastronómico Iberoamericano brilla en FIBEGA Buenos Aires 2017
18 de setembro de 2017
Valoración  52 (2)

Este fin de semana se celebró en Buenos Aires la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA; que en esta edición reunió a las ofertas más interesantes en turismo gastronómico, a chefs internacionales, a expertos y sobre...

O chef

A cozinha de Mitsuharu Tsumura sai de Peru
O chef

Mitsuharu Tsumura prepara a internacionalização de sua cozinha Nikkei. O chef Maido, que ganhou um lugar entre os top cinquenta no mundo, antecipou em entrevista à Efe sua intenção de abrir novas lojas na América Latina ...

19 de fevereiro de 2016
Valoración  51 (1)
O chef
Brasil, Uruguai e Guatemala, na final de Bocuse d´Or
15 de fevereiro de 2016
Valoración  51 (1)

​Chefs do Brasil, Uruguai e Guatemala representam a América Latina na grande final do Bocuse d'Or, a ser realizada em Lyon, França, em 2017.

O chef
Os 100 melhores chefs do mundo
27 de janeiro de 2016
Valoración  214 (14)

​A revista Le Chef publicou a segunda edição de sua lista dos 100 melhores chefs do mundo, um ranking compilado a partir de avaliações de 512 chefs do mundo a ter duas ou três estrelas Michelin em seus restaurantes.

O chef
Embaixadores da Boa Vontade das Nações Unidas
26 de janeiro de 2016
Valoración  (0)

​Os chefs Joan, Josep e Jordi Roca foram nomeados Embaixadores da Boa Vontade do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento para trabalhar em estreita colaboração com o Fundo de Objetivos de Desenvolvimento Susten...

O chef
Melhor Chef mulher da Ásia
15 de janeiro de 2016
Valoración  51 (1)

​Em 29 de fevereiro acontece, a Gala dos 50 Melhores Restaurantes da Ásia de 2016 em Bangkok, Tailândia. Uma publicação da classificação regional, incluindo o de melhor chef mulher Veuve Clicquot.

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EVENTOS
FIBEGA Buenos Aires 2017
10 de outubro de 2017
(43)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.
 
Arte en café
REPORTAJES
Arte en café
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1 de abril de 2016
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Receita de biscoito de leite condensado e goiabada
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Receita de biscoito de leite condensado e goiabada
de Gastronomía.com
 
10 de março de 2016
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Como cortar cebola em brunoise
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29 de fevereiro de 2016
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O vinho espanhol fora da Espanha
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de Gastronomía.com
 
11 de junho de 2015
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Menus.net