O pequi é uma fruta que vem de uma árvore típica do cerrado brasileiro, encontrado no centro-oeste do país. Muito usado na culinária, onde é consumido cozido puro ou com arroz ou frango, também é usado para extração de azeite. O sabor e o aroma dos frutos são muito marcantes e peculiares. Pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva.
Seu caroço é dotado de espinhose há necessidade de cuidado ao roer o fruto, evitando cravar nele os dentes, o que pode causar sérios ferimentos nas gengivas e no palato.