Para lidar melhor com o calor propomos esta receita simples de gelado de baunilha.
Ingredientes:
2 vagens de baunilha
650 gramas de leite gordo
200 gramas de nata
185 gramas de açúcar
6 gemas dos ovos
Elaboração:
- Corte a vagem de baunilha ao meio e raspe o interior, separando a baunilha.
- Em uma panela ao fogo, adicione a baunilha, o leite, o açúcar e as gemas.
- Continuamos pegando fogo enquanto mexemos os ingredientes.
- Antes de ferver, retire a panela do fogo e derrame a mistura em uma tigela.
- Adicionamos a nata e misturamos.
- Quando os ingredientes são bem misturados, despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
- Colocamos o recipiente no freezer.
- A partir deste momento, a cada 30 minutos teremos que estar atentos para que o gelado não cristalize. Para evitar isso, removemos o recipiente do freezer e batemos o gelado. Em seguida, colocamos o recipiente de volta no freezer.
- Temos que repetir este processo mais 3 vezes.
- Para servir o gelado, teremos que retirar o recipiente do freezer 15 minutos antes.
