Ingredientes:
4 Cenouras peladas, descascadas ou cortadas finamente (4)
275 gr Farinha
Levedura (1 colher de chá)
Bicarbonato (1 colher de chá)
Canela em pó (1 colher de chá)
Açúcar (1 xícara ou xícara - 225 g)
200 gr Açúcar mascavo (1 xícara ou xícara - 200 g)
250g de manteiga a temperatura ambiente
3 ovos à temperatura ambiente
Extrato de baunilha
Meio copo de suco de laranja
3 colheres de sopa de creme de leite
Elaboração:
Pré-aqueça o forno a 175 ° C com o molde untado de manteiga.
Misture a farinha, a levedura, a canela o bicarbonato e reserve.
Bata a manteiga e adicione gradualmente o açúcar mascavo e o açúcar branco. Bata até obter uma consistência cremosa
Incorpore os ovos um a um e adicione o extrato de baunilha
Despeje 1/3 (um terço) da mistura de farinha e reserve os ingredientes secos, bata e adicione a metade do suco.
Adicione outro pedaço da mistura e o suco restante, além da farinha reservada
Adicionamos a cenoura e o creme líquido à mistura e mexemos à mão
Assamos a temperatura média durante 50 minutos
