Trazemos para você esta receita de arroz com camarão graças à tia Ali Vega.
Ingredientes:
Camarão: 2 quilos
Vinho branco ou cerveja: ½ xícara
Achiote: 1 colher de sopa
Sal, alho, pimenta, cominho, orégano a gosto
1 Cebola vermelha média, picada em quadrados
Pimento verde picado em praças: 1
Pimento vermelho cortada em tiras: 1
Tomates rins descascados e cortados em quadrados: 3
Arroz: 4 xícaras
Água: 6 xícaras
Banha de porco ou óleo: 4 onças
Ervilhas cozidas ½ libra
Cubo de frango sazonador 1
Salsa e coentro picadinho a gosto
Preparação:
Prepare o arroz branco com água e reserve.
Separe em uma panela média, ou em uma panela que não se prenda ao arroz, doure as cebolas na banha ou óleo, o achiote, junto com o alho, pimento verde e vermelha, sal, pimenta, cominho e orégano.
Em seguida, doura o camarão, adicione o vinho ou cerveja, o cubo de frango temperado e deixe ferver cerca de 5 minutos ou até que o camarão seja rosa.
Adicione o arroz, as ervilhas, a salsinha e o coentro misturando bem.
Cubra com folha de alumínio, ou tampa se for uma panela, e cozinhe por mais 10 minutos e sirva.
Se estiver muito seco, aumente um pouco de água. Pode ser servido com frituras maduras.
Créditos da Imagem: Delicious
