Ingredientes:
Meio frango cortado em barragens
Macarrão espaguete ½ libra
Tomate 2
Pimento Médio 1
Cebola vermelha 1
Manjericão picado ½ xícara
Cogumelos a gosto
Queijo parmesão a gosto
Pasta de tomate 2 colheres de sopa
Manteiga 2 colheres de sopa
Molho de tomate 1 ½ colher de sopa
Achiote ½ colher de sopa
Alho Liquefeito 1 colher de sopa
Sal a gosto
Preparação:
1. Misture a cebola, o tomate e o pimento com pouca água.
2. A mistura do passo anterior é colocada em uma panela onde preparamos o molho de macarrão.
3. Fazemos o molho no pote adicionando o alho liquefeito e um pouco de achiote. Deixamos cozinhar por cerca de 3 minutos.
4. Adicione a presa de frango, cubra a panela e espere que ela ferva em fogo baixo. Isso leva cerca de 40 minutos
5. Liquefazer o manjericão com pouca água e este manjericão liquefeito acrescentamos ao pote do molho de macarrão.
6. Adicionamos os cogumelos, o extrato de tomate, uma colherada de manteiga e o queijo parmesão ao molho.
7. Deixe cozinhar por 5 minutos e adicione sal.
8. Em outra panela fervemos dois litros de água com sal e uma colher de sopa de óleo.
9. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e espere cerca de 30 minutos até que estejam cozidos.
10. Após esse tempo, peneiramos o macarrão e misturamo-lo com uma colher de sopa e meia de manteiga e a mesma quantidade de molho de tomate.
11. No final, misturamos o molho de macarrão e o macarrão. E nós já temos o nosso talharim de frango.
Obrigado pela receita para Mariuxi Rodríguez.
