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29 de setembro de 2017
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A gastronomia brasileira conquista Iberoamérica na FIBEGA
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O Brasil estava presente na FIBEGA, feira da gastronomia ibero-americana, realizada em Buenos Aires, de 15 a 17 de setembro, em La Rural.

Uma delegação de produtores e chefs brasileiros, patrocinada pela Apex-Brasil, representou com interessantes propostas culinárias a grande riqueza e diversidade da gastronomia brasileira. Em um stand de 50 metros quadrados pode provar de cafés aromáticos, geléias, conservas, molhos ou chocolate brasileiro. O público argentino e internacional que participou da FIBEGA conseguiu verificar a qualidade das matérias-primas e a grande diversidade da gastronomia que faz do Brasil uma referência na gastronomia.






Também na FIBEGA foi o II Encontro Ibero-Americano de Chefs, no qual o Brasil foi representado pelo chef Gabriel Matteuzzi do restaurante Tête à Tête em San Pablo, que tem uma estrela Michelin. Na sua participação, o chef falou sobre como ele trata os produtos locais para se tornarem de alta gastronomia e elogiou super-alimentos brasileiros como a mandioca.

Além do Brasil, a maioria dos destinos gastronômicos mais importantes estavam presentes na FIBEGA; como todas as províncias da Argentina, Uruguai, Guatemala, México, Peru ou País Basco. Durante os 3 dias, houve importantes congressos e atividades; reunindo profissionais e profissionais do setor.

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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.