Para quem quer cair na folia neste Carnaval, o chef Eric Thomas dá dicas de sucos, chá detox e bolinhas de frutas alcoólicas para aproveitar os quatro dias, repor as energias e hidratar o corpo.
As “bolinhas de frutas atômicas” é uma sugestão bem interessante, uma releitura da conhecida salada de frutas, só que com vodca, triple sec e suco de abacaxi. Para desintoxicar e manter a forma, nada melhor do que o ice tea detox, elaborado com chá preto chinês, blueberry, raspberry, mel e limão.
Receitas:
Bolinhas de frutas atômicas
Ingredientes:
¼ melancia
½ melão comum
½ melão cantaloupe
½ melão honeydew
1 ramo de hortelã
1 copo de suco natural de abacaxi
1 copo de vodca
1 copo de triple sec
Modo de preparo:
Com um boleador fazer as bolinhas com as frutas. Colocar em uma travessa, acrescentar o suco de abacaxi, hortelã, vodca e triple sec.
Deixar na geladeira por três horas antes de servir.
Suco de limão à moda indiana
Ingredientes:
250 ml de água
Suco de ½ limão
1 colher de sopa de folhas de manjericão
¼ abacate
¼ colher de sopa de cardamomo
Açúcar mascavo a gosto
Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os ingredientes menos as sementes de cardamomo.
Ao servir, polvilhar as sementes por cima da bebida.
Ice tea detox
Ingredientes:
Chá preto chinês
1 pêssego
1 colher sopa blueberry
1 colher sopa raspberry
Mel
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Cortar o pêssego em fatias, levar ao freezer e deixar congelar.
Ferver o chá preto com água, coar e depois reservar até esfriar.
Em um copo ou taça, passar um fio de mel e acrescentar gelo, chá, blueberry, raspberry, fatias de pêssego e o suco de limão.
Fonte: chef Eric Thomas
