Em 29 de fevereiro acontece, a Gala dos 50 Melhores Restaurantes da Ásia de 2016 em Bangkok, Tailândia. Uma publicação da classificação regional, incluindo o de melhor chef mulher Veuve Clicquot.
A escolha deste ano é a filipina Margarita Forés. A origem de seu pequeno império começou em uma viagem à Itália, onde se apaixonou pela cozinha transalpina. De volta ao seu país, abriu seu primeiro restaurante, Cibo, em que trasladou a cozinha italiana para a paisagem de seu país natal. O sucesso foi avassalador. Em poucos anos, ele abriu 8 casas da Cibo original e lançou vários espaços de jantar, entre elas Café Bola, Pepato, Lusso e, mais recentemente, Grace Park, um restaurante em que se cozinha com produtos orgânicos, que saem diretamente "da horta até ao prato".
A chef, que tem representado a culinária filipina na última edição de Madrid Fusion, vai receber o prêmio no dia da gala, a quarta a ser realizada na Ásia.
