Ingredientes
500 gramas de panetone de frutasou trufado de chocolate
1 receita de creme chantili
1 receita de creme de baunilha comvinho do porto
100 gramas de raspas de chocolatebranco ou ao seu gosto
Creme de chantili
250 gramas de creme de leitefresco bem gelado
3 colheres das de sopa de açúcar
1 colher das de chá de essênciade baunilha
Creme de baunilha com vinho doporto
1 lata de leite condensado
5 gemas peneiradas
500 ml de leite integral
1 colher das de sobremesa deessência de baunilha
2 colheres das de sopa de amidode milho
50 ml de vinho do porto
Modo de preparo
Creme de chantili
Misture todos os ingredientes e bataem batedeira até formar picos firmes.
Creme de baunilha
Reserve o vinho, bata bem com ummixer ou liquidificador, os demais ingredientes.
Leve ao mexendo constantementeaté obter um creme bem cozido.
Deixe esfriar e adicione o vinho.Misture bem e utilize na montagem.
Montagem
Utilizando um refratário coloqueuma camada de fatias de panetone no fundo, cubra com uma porção de creme debaunilha com vinho, pequenas porções de chantili. Repita as camadas finalizandocom o creme de baunilha e vinho.
Decore com as raspas dechocolate, chantili, estrelinhas de panetone e cerejas.
Leve para gelar e sirva bem gelado.
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Carboidrato da porção: 63,9g
Proteínas da porção: 9,6g
Gorduras da porção: 16,1g
Fibras da porção: 1,2g
Calorias da porção: 444,3
*o valor calórico da receita foi calculadoutilizando panetone de frutas
Fonte: Abimapi
