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30 de dezembro de 2015
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Bisbilhotando a geladeira dos grandes chefs
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Taschen publicou "Inside Chefs Fridges, Europe", o primeiro volume de uma série que abriu as portas das geladeiras dos grandes chefs para o leitor.
 
Em uma turnê pela Europa, a publicação assinada por Carrie Salomão e pelo crítico gastronômico Adrian Moore retrata 40 dos chefs mais importantes do continente bisbilhotando em seus frigoríficos. O resultado é uma revelação, em imagens e palavras, do santuário interior de cozinha criativa: cada chef revela o conteúdo de seu frigorífico, os ingredientes básicos para comprar, seus hábitos pessoais e suas receitas de família mais bem guardadas.
 
Entre as estrelas desta primeira edição europeia incluem Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, David Muñoz, Massimo Bottura italiana, o jovem chef basco francês Aizpitarte o Hélène Darroze, escolhida melhor chef feminina do mundo.




 
O livro inclui duas receitas cada chef e ilustrações das 40 geladeiras.

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