Dos dias 18 a 20 de dezembro, os restaurantes do piso térreo do Eataly São Paulo terão um cardápio dedicado à trufa, que contam com receitas especiais, produzidas com uma variedade de produtos trufados. A La Piazza irá hospedar o Bar del Tartufo, um pop up bar com quatro variedades de pratos, já o restaurante Le Verdure irá oferecer duas diferentes opções.
Os pratos poderão ser saboreados nos horários de almoço e jantar, somente na próxima sexta, sábado e domingo. Entre as opções disponíveis no Le Verdure, poderão ser degustados: o Risotto al cavolfiore e tartufo (R$68), arroz carnaroli com couve-flor e trufa; e a Polenta, tartufo e uova in camicia (R$58), uma polenta cremosa com trufas e ovo poche.
No La Piazza, o público poderá conferir opções como: o Crostini di asparagi e tartufo (R$38); o Arancini tartufati (R$32), um bolinho de risotto com creme de trufas; a Bruschetta alla crema e uova tartufate (R$32), bruschetta com creme de ovos e trufas; e a Insalata di funghi freschi e tartufo (R$48), salada acompanhada de cogumelos frescos marinados e creme de trufas.
Além do menu especial, os clientes poderão comprar os produtos disponíveis no mercado. Entre as opções, a casa irá oferecer azeites, mostarda, molhos, queijos, polenta, risoto, purê de trufas, e trufas negras, entre outros produtos.
