Lugar 166: Tartare de manga com espuma de côco

Lugar 166: Tartare de manga com espuma de côco

Ingredientes

120grs de manga em cubos


1 gr manjericão picado

250ml de leite de coco

25grs de açúcar

Sifão

Gás de sifão

Preparo

Misture a manga com o manjericão.

Misture o leite de coco com o açúcar e coloque no sifão.

Em uma taça ou copo shot coloque a manga e por cima disponha a espuma de coco.

Decore com flores comestíveis ou lascas de coco fresco .





 

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