Trata-se de um dos mais importantes eventos da indústria de alimentos, é o FHC 2015, realizado em Xangai, nas instalações da Shangha New International Expo Center (SNIEC). Neste caso, não menos de 2.400 expositores de produtos relacionados com os alimentos, de 66 países no mundo, distribuídos por 44 pavilhões envolvidos.
A edição deste ano é a de número 21, dos quais 18 foram realizadas na cidade de Xangai. Esta é uma grande oportunidade para os produtores interessados em exportar para a China.
A exposição apresenta pavilhões específicos de café, vinho, carne e cerveja, e, simultaneamente, eventos, apresentações e seminários sobre diferentes assuntos. Também durante estes dias terão grandes competições internacionais, tais como o "Marco Polo Internacional Gelato Cup", o "World Chocolate Masters 2015" ou "17th FHC China International Culinary Arts Competition".
