Ingredientes:
- 450 gramas de manteiga
- 600 gramas (cerca de 3 xícaras) de farinha peneirada
- 400 gramas (cerca de 2 xícaras ) de amido de milho
- 600 gramas de açúcar em pó
- 3 gemas
- 200 gramas (cerca de 2 xícaras) de doce de leite
- 100 gramas ( metade de um copo) de coco ralado
Preparo:
Tendo a manteiga amolecida, misture com açúcar, farinha e amido e mexa até obter uma pasta lisa. Em seguida, coloque a massa sobre uma superfície e alise com um rolo, corte como bolachas e coloque-os em uma assadeira untada com manteiga. Asse por 10 minutos a 350 graus.
Depois que os cookies estiverem prontos, coloque doce de leite e una uma com a outra. Polvilhe o coco ralado e açúcar em pó sobre os lados.
