Um ano mais apresentamos a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, segundo a revista Restaurant. Mais uma vez o restaurante de Virgilio Martinez, Central, em Lima, vence. E a lista traz com destaque para a ascensão de Borago em Santiago do Chile.
Oito brasileiros estão entre os 50. Destacamos o 14º lugar com Roberta Sudbrack, que foi eleita a melhor chef mulher da América Latina.
Veja a lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2015:
1 Central, Lima (Peru)
2 Borago, Santiago (Chile)
3 Astrid y Gaston, Lima (Peru)
4 D.O.M., São Paulo (Brasil)
5 Maido, Lima (Peru)
6 Quintonil, Cidade do México (México)
7 Tegui, Buenos Aires (Argentina)
8 Mani, São Paulo (Brasil)
9 Pujol, Cidade do México (México)
10 Biko, Cidade do México (México)
11 Parador La Huella, Jose Ignacio (Uruguai)
12 março, Lima (Peru)
13 Pangea, Monterrey (México)
14 Roberta Sudbrack, Rio de Janeiro (Brasil)
15 Baqueano, Buenos Aires (Argentina)
16 Lasai, Rio de Janeiro (Brasil)
17 Gustu, La Paz (Bolívia)
18 Critério, Bogotá (Colômbia)
19 La Cabrera, Buenos Aires (Argentina)
20 Malabar, Lima (Peru)
21 Chila, Buenos Aires (Argentina)
22 Amaranta, Toluca (México)
23 Olympe Rio de Janeiro (Brasil)
24 Harry Sasson, Bogotá (Colômbia)
25 Osaka, Santiago de Chile (Chile)
26 Epice, São Paulo (Brasil)
27 Sud 777, Cidade do México (México)
28 Aramburu, Buenos Aires (Argentina)
29 Alto, Caracas (Venezuela)
30 Céu, Bogotá (Colômbia)
31 Festa, Lima (Peru)
32 Ambrosia, Santiago do Chile (Chile)
33 Leo Cocina y Cava, Bogotá (Colômbia)
34 Osso açougue e Salumeria, Lima (Peru)
35 Mocoto, São Paulo (Brasil)
36 Picanteria, Lima (Peru)
37 Elena, Buenos Aires (Argentina)
38 Remanso Do Bosque, Belém (Brasil)
39 Oviedo, Buenos Aires (Argentina)
40 La Bourgogne, Punta del Este (Uruguai)
41 Bistrot máxima, Cidade do México (México)
42 Andres Carne de Res, Chia (Colômbia)
43 Restó, Buenos Aires (Argentina)
44 Rosetta, Cidade do México (México)
45 Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
46 99, Santiago do Chile (Chile)
47 Nicos, Cidade do México (México)
48 Tarquin, Buenos Aires (Argentina)
49 Dulce Patria, Cidade do México (México)
50 Rafael, Lima (Peru)
