Lizeth Arce é uma jovem colombiana para quem sua deficiência auditiva não tem tirado o desejo de se tornar uma cozinheira profissional. Atualmente ela faz um curso técnico relacionado com a gastronomia.
Ela começou a estudar na Escola de Gastronomia Mariano Moreno; e reuniu-se com várias dificuldades por causa de sua deficiência. Os professores tinham que soletrar os nomes dos ingredientes e técnicas culinárias; por isso tornou-se impossível para ela se manter no ritmo da classe. Foi então quando Lizeth decidiu concordar com seu intérprete para compreender um sistema tão rapidamente por alguns sinais que ele foi inventando.
O que começou como uma ferramenta para melhor acompanhar as aulas, eventualmente, ela se tornou seu trabalho de pós-graduação; no qual ele apresentou quase 350 termos culinários com base no idioma mais utilizado na escola.
Ela teve a ajuda de pessoas on-line interessadas em sua iniciativa e que se comunicaram com ela para explicar os sinais que usaram em Barranquilla para se referir aos tipos de peixes ou termos específicos de pastelaria.
Consciente de que a adaptação destas indicações para a linguagem de surdo-mudo poderia levar muitos anos, ela está muito feliz em contribuir para a integração de várias disciplinas de pessoas com deficiência. Pessoas que precisam tentar se integrar a outros sistemas e não se diferenciarem em cursos sob medida em que o nível não é igual e que os impede a longo prazo da participação no mercado de trabalho.
