Ingredientes:
Massa:
4 ovos (200g)
6 colheres (sopa) de adoçante culinária Lowçucar (48g)
6 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g) aberta
1 colher (sopa) de amido de milho (10g)
½ colher (sopa) de fermento químico em pó (6g)
1 colher (sopa) rasa de emulsificante (40g)
¼ xícara (chá) de água (50 ml)
Recheio 1:
130g de damasco
1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)
3 colheres (sopa) de frutose Lowçucar (36g)
½ embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar zero adição de açúcares (110g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
Recheio 2:
1 xícara (chá) de nozes picadas (70g)
½ embalagem de pó para preparo de sobremesa sabor leite condensado Lowçucar zero adição de açúcares (110g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
1 embalagem de creme de leite light (200g)
Modo de preparo:
Massa: Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 10 minutos até formar um creme fofo. Coloque em fôrma retangular com papel manteiga (30 x 45 cm), adicione a massa e leve para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.
Recheio1: Coloque em uma panela o damasco, a água e a frutose levando ao fogo por 10 minutos. Coloque essa mistura no liquidificador para triturar e reserve. Em seguida prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e adicione os ingredientes reservados levando ao fogo até obter um creme. Cubra com plástico e leve à geladeira para esfriar. Reserve.
Recheio 2: Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem e em seguida adicione o restante dos ingrediente levando ao fogo até obter um creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para esfriar. Reserve.
Montagem: Corte a massa com um cortador de 7 cm de diâmetro ou um copo de requeijão. Reserve. Coloque uma camada de massa e uma camada de recheio de damasco, outra de massa e uma camada de recheio de nozes. Decore como preferir.
Rendimento: 23 porções de 60g com 132 Kcal cada
