O restaurante L’Enclume, situado em Cartmel no noroeste da Inglaterra, é o Melhor Restaurante do Reino Unido segundo The Good Food Guide, uma publicação que seleciona e pontua os 50 melhores restaurantes do Reino Unido.
O restaurante se converteu em um lugar de peregrinação para o público gourmet que também visita Cartmel atraído tambén por sua arquitetura medieval. A frente dos fogões está o chef Simon Rogan que tem duas estrelas Michelim desde sua abertura em 2003 e que recolhe de sua horta alguns dos ingredientes de seus pratos.
The Good Food Guide lhe deu 10, a nota máxima e a mesma do restaurante Gordon Ramsay de Londres, segundo no ranking.
Ademais de selecionar os 50 melhores restaurantes, a publicação, criada em 1951. oferece resenhas de 1.200 restaurantes no Reino Unido.
