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3 de setembro de 2015
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L´Enclume
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O restaurante L’Enclume, situado em Cartmel no noroeste da Inglaterra, é o Melhor Restaurante do Reino Unido segundo The Good Food Guide, uma publicação que seleciona e pontua os 50 melhores restaurantes do Reino Unido.

O restaurante se converteu em um lugar de peregrinação para o público gourmet que também visita Cartmel atraído tambén por sua arquitetura medieval. A frente dos fogões está o chef Simon Rogan que tem duas estrelas Michelim desde sua abertura em 2003 e que recolhe de sua horta alguns dos ingredientes de seus pratos.
 
The Good Food Guide lhe deu 10, a nota máxima e a mesma do restaurante Gordon Ramsay de Londres, segundo no ranking. 




Ademais de selecionar os 50 melhores restaurantes, a publicação, criada em 1951. oferece resenhas de 1.200 restaurantes no Reino Unido.

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