Um estudo chinês publicado na revista britânica BML relaciona a comida picante com a longevidade. Segundo dados do estudo, consumir alimentos com pimenta pelo menos uma vez por semana reduz o risco de doenças cardíacas, respiratórias e o risco de câncer, diminuindo, assim, a taxa de mortalidade.
A chave poderia estar na capsaicina presente nas pimentas, muito utilizadas na cozinha chinesa, mas também na cozinha brasileira.
O estudo indica que o consumo de pimenta de maneira regular é mais eficaz entre as mulheres, entre as quais a mortalidade se reduziu entre 12% e 22% durante os 7 anos em que os dados foram recolhidos.
