A Academia Internacional de Gastronomia, entregou o Prix de la Littérature Gastronomique 2015.
O prêmio que reconhece o melhor livro ou publicação da gastronomia segundo os acadêmicos foi para o jornalista gastronômico espanhol Fernando Sánchez por sua obra “La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico”, um manual que aprofunda os critérios de análise culinária que regem a crítica gastronômica contemporânea e aborda o estudo e a caracterização deste gênero jornalístico.
Fernando Sánchez, licenciado e doutorado em Ciências Sociais e Comunicação pela Universidade do País Basco, abriu com esta obra uma nova linha de estudo que compreende matérias como a história do jornalismo gastronômico e a análise da linguagem dentro desta especialidade jornalística.
O autor recebeu o prêmio em um jantar no restaurante A Terraza do Cassino de Madri, na Espanha.
