Um estudo da Universidade de Illinois sugere que a comida feita em restaurantes comuns têm níveis de sal tão ruins como um hambúrguer ou cachorro quente.
O informe estabelece suas conclusões depois da análise de dados de 18.098 pessoas pelo Instituto Nacional de Saúde e Nutrição dos EE.UU. Daí, se deduz que as comidas de restaurantes comuns são mais saudáveis porque têm mais vitaminas, potássio, ácidos graxos e ômega 3 em comparação com o fast-food, mas os clientes comem mais sódio nos restaurantes.
O consumo excessivo de sal, vinculado a hipertensão e a doenças do coração é preocupante nos Estados Unidos, mas também no Brasil.
Os estudiosos estadunidenses, assim como o Ministério da Saúde no Brasil, recomendam, por isso, a comida caseira, mais natural. Segundo o estudo, em média, as pessoas que cozinham ingerem cerca de 200 calorias menos que aquelas que compram sua comida na rua ou que vão a algum restaurante.
