Sabor, infinitas combinações, texturas e receitas, nutrientes e energia, temos abacates por todas as partes e os demais países cada vez o utilizam mais.
Por que é bom comer abacate?
É verdade que o abacate é uma fruta mais calórica que o habitual e que contém menos água, tem que mais gorduras e mais energia, mas, no entanto, não deixa de ser uma fruta natural que contém propriedades benéficas para nossa saúde e....entre um bolo industrial e uma abacate, sempre é melhor o segundo.
As gorduras são insaturadas – na maior parte -, tem um alto conteúdo de ácido oleico. Além disso é uma fruta rica em fibra e em minerais como o magnésio e o potássio. No que se refere às vitaminas que contém, o abacate tem grande quantidade de vitamina E (antioxidante), vitamina C e vitamina B6 (em menor quantia).
Existem estudos que avaliam o abacate como um bom “medicamento” para prevenir o colesterol e os triglicérides no sangue. Alguns trabalhos também indicaram que poderia atuar contra o envelhecimento e a aparição de diversas doenças crônicas. O abacate também é usado no tratamento de algumas doenças da pele como a psoríase. Cremes elaborados com óleo de abacate e vitamina B12 demonstraram bons resultados no tratamento da doença.
