A inauguração da macroexposição internacional TAPAS.Spanish Design for Food gera também um programa de atividades paralelas nas que se exploca como se faz a própria mostra, a relação entre design e gastronomia. Uma das propostas, iniciativa da Associação de Designers de Madri, DIMAD, é o workshop Foodigami: petiscos japoneses com a estética do origami.
Os participantes podem criar e desenhar petiscos inovadores de comida japonesa usando técnicas de origami guiados por especialistas criativas: a cozinheira japonesa Yoka Kamada, proprietária da izakaya Yokaloka em Madri e a mestra de origami Origlam.
São 3 horas para que os participem treinem as técnicas japonesas de manipulação do papel e alimentos que permitirão experimentar um novo conceito de comida: o designer de alimentos. Estas técnicas especiais não só embelezarão a apresentação como também alternarão e modificarão o sabor, as condições de cozimento e a degustação no paladar. No final da sessão, os participantes vão trocar e degustar suas criações.
