A jovem chef peruana Majo Jordán ganhou o prêmio de melhor chef jovem da América Latina e Caribe e participará da final mundial do S.Pellegrino Young Chef 2015.
Nesta fase do concurso participou também outro chef peruano, Aaron Chlimper, cinco mexicanos, dois brasileiros e um chef de Porto Rico. O jurado que decidiu o participante que representaria a América Latina na final do concurso foi formado pelos famosos chefs Mitsuharu Tsumura (Maido), o brasileiro Alex Atala (D.O.M.) e o mexicano Jorge Vallejo (Quintonil).
Majo Jordán estudou gastronomia em 2010 e trabalhou no Canadá e em Nova York. Quando voltou pra Lima, trabalhou no Astrid y Gastón e no El Pan de la Chola. A chef conquistou o jurado com uma sobremesa feita com sorvete de iogurte, grapefruit, limão, caramelo, amêndoas caramelizadas, espuma de gin e uma emulsão de azeite de alecrim com maionese doce.
Em junho ela vai enfrentar chefs do mundo todo na final do concurso. O jurado será composto pelos chefs Massimo Bottura (Itália), Gaston Acurio (Peru), Yoshihiro Narisawa (Japão), Yannik Alléno (França), Margot Janse (África do Sul), Joan Roca (Espanha) e Eric Ripert (França).
