A consolidação da liberalização do comércio do Peru fez dele um dos maiores exportadores do mundo em muitos produtos relacionados com a agricultura. Eles enfatizam em particular, o crescimento nos últimos anos de produtos como aspargo e a quinoa.
Além disso, o Ministério da Agricultura informou que o Peru é o terceiro maior exportador mundial em vegetais, como alcachofras, e em quarto lugar em pimentas secas. Outros dos produtos que os peruanos mais levam aos mercados estrangeiros são uvas, feijão, café, tangerina, amora ou gengibre.
Os mercados que mais consomem produtos peruanos são a Coreia do Norte, México, Inglaterra, Chile, Equador e Japão.
